PugliaRode wijn
PepeNero Salento IGP Primitivo
Cignomoro, Puglia
Een pure, 100% Primitivo met rood en zwart fruit, kruiden en een vleugje ceder.
12,25 euro
75 cl, prijs inclusief btw
1
- Gratis levering vanaf 75 euro in heel België
- Afhalen in de Kerkstraat binnen het uur
- Elke fles persoonlijk geproefd
- Alleen voor personen van 18 jaar en ouder
Van de sommelier
Een schoolvoorbeeld van Primitivo uit het hart van Salento, tussen Manduria en Carosino.
Serveren en bewaren
Serveer op 16-18°C, karafferen mag.
Productgegevens
- Maker
- Cignomoro
- Streek
- Puglia (Italië)
- Appellatie
- Salento IGP
- Druivenras
- 100% Primitivo
- Methode
- Gisting in kleine, temperatuurgecontroleerde vaten, gedeeltelijke rijping op barrique gedurende 3 tot 4 maanden
- Alcohol
- 13,5%
- Suikergehalte
- Droog
- Serveertemperatuur
- 16 tot 18 graden
- Karafferen
- Aangeraden
- Bewaren
- Drinken binnen 3 tot 4 jaar
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Inhoud
- 75 cl
Proefnotities
Wat je ruikt en proeft in deze wijn, met het smaakprofiel ernaast.
- Uitzicht
- Diep robijnrood.
- Geur
- Bes, rode kers, framboos en braambes, met noten van ceder en kruiden.
- Smaak
- Mooi gebalanceerd met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
- Afdronk
- Lang en kruidig.
Smaakprofiel
- Body
- Zuren
- Tannine
- Fruit
Wat eet je bij PepeNero Salento IGP Primitivo?
Drie gerechten waar deze wijn op zijn best is, en waarom het werkt.
- 1
Pasta met tomatensaus
De fruitige rijpheid van de Primitivo omarmt een klassieke tomatensaus.
- 2
Gegrild lamsvlees
De structuur en kruidigheid van de wijn passen bij stevig gegrild vlees.
- 3
Gerijpte pecorino
Een zoute, harde kaas balanceert het fruit van deze Primitivo.
