Manduria, PugliaRode wijn
Gran Maestro Primitivo di Manduria
Cielo e Terra, Manduria, Puglia
Vol en zwoel, met rijp donker fruit, cacao en een kruidige, langaanhoudende afdronk.
11,85 euro
75 cl, prijs inclusief btw
1
- Gratis levering vanaf 75 euro in heel België
- Afhalen in de Kerkstraat binnen het uur
- Elke fles persoonlijk geproefd
- Alleen voor personen van 18 jaar en ouder
Van de sommelier
Een dankbare Primitivo uit het hart van Puglia: zonnerijp, zacht van tannine en breed inzetbaar bij tafel.
Serveren en bewaren
Serveer op 16-18°C. Laat de fles een half uur ademen of karafeer voor meer souplesse.
Productgegevens
- Maker
- Cielo e Terra
- Streek
- Manduria, Puglia (Italië)
- Appellatie
- DOC
- Jaargang
- 2023
- Druivenras
- 100% Primitivo
- Methode
- Handgeplukte, extra rijpe druiven; gisting op gecontroleerde temperatuur in inox, deels gerijpt op hout
- Alcohol
- 14%
- Suikergehalte
- Droog
- Serveertemperatuur
- 16 tot 18 graden
- Karafferen
- Aangeraden
- Bewaren
- Drinken binnen 3 tot 5 jaar
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Inhoud
- 75 cl
Proefnotities
Wat je ruikt en proeft in deze wijn, met het smaakprofiel ernaast.
- Uitzicht
- Diep robijnrood met een paarse gloed.
- Geur
- Rijp donker fruit zoals braambes en pruim, met cacao, vanille en een vleugje tabak.
- Smaak
- Vol en rond, zachte en goed geïntegreerde tannines, gedragen door zwart fruit en een kruidige toets.
- Afdronk
- Lang, kruidig, met een nasmaak van koffie en specerijen.
Smaakprofiel
- Body
- Zuren
- Tannine
- Fruit
Wat eet je bij Gran Maestro Primitivo di Manduria?
Drie gerechten waar deze wijn op zijn best is, en waarom het werkt.
- 1
Lamsbout met rozemarijn
Het zwoele fruit en de zachte tannines houden mooi stand naast een kruidig gebraden lamsbout.
- 2
Gegrilde runderborst (brisket)
De rokerige, hartige noten van gegrild rundvlees sluiten aan bij de specerijen en cacaotonen van de wijn.
- 3
Gerijpte pecorino
Een zoute, gerijpte kaas balanceert het rijpe fruit en de body van deze Primitivo.
