Terra di Bari, Bitonto, PugliaExtra vierge olijfolie
Cagnara DOP
Olio Ciccolella, Terra di Bari, Bitonto, Puglia
Intens fruitig en krachtig, met vers gras, amandel en artisjok. Een aanhoudende bitterheid en pittigheid.
37,50 euro
500 ml, prijs inclusief btw
1
- Gratis levering vanaf 75 euro in heel België
- Afhalen in de Kerkstraat binnen het uur
- Elke fles persoonlijk geproefd
Van de sommelier
Cagnara draagt de beschermde oorsprongsbenaming Terra di Bari, Bitonto. Olio Ciccolella perst ze uitsluitend van biologisch geteelde Coratina-olijven van de eigen landgoederen. Het resultaat is een zeer geurige, krachtige olie voor gerechten met karakter.
Serveren en bewaren
Koude en warme extractie. Gebruik ze rauw of op het laatste moment over een warm gerecht. Bewaar de fles koel, donker en goed gesloten.
Productgegevens
- Maker
- Olio Ciccolella
- Herkomst
- Terra di Bari, Bitonto (Puglia, Italië)
- Benaming
- BOB (DOP) Terra di Bari, Bitonto
- Soort
- Extra vierge olijfolie, koudgeperst, biologisch
- Olijfras
- 100% Coratina
- Oogst
- 2025
- Fruitigheid
- Intens
- Winning
- Mechanisch en koud gewonnen
- Filtratie
- Gefilterd
- Inhoud
- 500 ml
Proefnotities
Wat je ruikt en proeft in deze olijfolie, met het smaakprofiel ernaast.
- Uitzicht
- Intens groen met gouden tinten.
- Geur
- Vers geperste olijven en vers gemaaid gras, met hints van amandel en artisjok.
- Smaak
- Plantaardige tonen met een aanhoudende, aangename bitterheid en pittigheid.
- Afdronk
- Lang en pittig.
Smaakprofiel
- Fruitig
- Bitter
- Pikant
Wat eet je bij Cagnara DOP?
Drie gerechten waar deze olijfolie op zijn best is, en waarom het werkt.
- 1
Vlaamse courgettesoep
Een scheut Cagnara geeft de soep een rijkere textuur en smaak.
- 2
Bruschetta met zelfgebakken brood
Op warm, knapperig brood komen het gras en de artisjok het best tot hun recht.
- 3
Orecchiette met groenten
De pittige olie geeft de groenten en de pasta hun kracht.
